Zdravé grilování? Na pečícím kameni
Léto, ale i první podzimní měsíce stále patří večerním párty, jejichž nedílnou součástí je grilování. Pokud svým hostům chcete podat skutečně ty nejchutnější a nejzdravější pokrmy, zvažte grilování na pečícím kameni.
Pečící kameny na gril si v poslední době nacházejí cestu do stále více domácností. A není se čemu divit. Grilování na pečících kamenech se ukazuje jako jedna z nejzdravějších forem přípravy pokrmů vůbec. Eliminuje totiž nezdravé spálení a přemíru tuku ve výsledném pokrmu.
Obsah článku
Proč grilovat na pečícím kameni?
Mezi hlavní přednosti pečení na pečícím kameni patří především způsob samotného zpracování pokrmu. Potraviny v první řadě nepřicházejí do styku se zplodinami, které se uvolňují například při přímém grilování na dřevěném uhlí. Další výhodou pečících kamenů je jejich postupné a rovnoměrné vydávání tepla. Pečení je tak nejen rychlé, výsledný pokrm je navíc mnohem zdravější a chutnější.
Jak pečící kámen používat?
Na pečícím kameni můžete grilovat všechny potraviny, jež jste zvyklí připravovat na jiných grilech, tedy maso, ryby, zeleninu, dokonce i houby a ovoce. Samotné použití pečícího kamene je snadné. Pečící, grilovací kámen si můžete objednat samostatně nebo i s rámečkem, popřípadě se stojánkem. Pro zahřátí pečícího kamene se doporučuje používat dřevo, které zajistí pozvolné a rovnoměrné zahřátí. A můžete se pustit do grilování.
Kameny různých tvarů i rozměrů
Na výběr máte pečící kameny mnoha rozměrů i tvarů: kulaté, čtvercové, obdélníkové, ale i různých povrchů, ať se již jedná o hladký, s drážkou, či prohloubený. Novinkou na trhu jsou kombinované pečící kameny s rámečkem tvořené dvěma, či dokonce třemi kusy různých kamenů. Na těchto kamenech můžete s přehledem připravovat několik rozdílných pokrmů najednou.
Nakupujte u profesionálů
Velký výběr pečících kamenů má ve své nabídce například Kamenictví Dvořák, jehož dominantou je zpracování kamenných desek z celého světa. Nevyberete-li si ze široké nabídky tvarů a rozměrů, zkušení kameníci nemají problém vyrobit vám pečící kámen na zakázku.
