Hutné a dobré: Dva recepty, které zasytí
Nechcete se dělat se stejkem, který se musí hned sníst, protože pak by nebyl dobrý? Ani nemáte čas experimentovat s různými burgery, omáčkami s knedlíky? Naopak hledáte něco, co vydrží více dní? Pak máme dva tipy. Kulajda a buřtguláš.
Báječná kulajda
Tyto dva recepty mají mnoho výhod. Například těstoviny nebo salát jsou sice rychlé, ale do druhého dne nevydrží tak dobré. Naopak kulajda nebo buřtguláš vlastně i pěkně dojdou, jak se říká. Chutě se prolnou, vše se usadí a kulajda nebo buřtguláš vydrží déle. Ačkoli se jedná o polévku nebo buřtguláš, tak jde o hutné pokrmy, které můžete dát do hrnce do ledničky i do pytlíků či nádob v mrazáku. Začněme, na řadě je tato vyhlášená kulajda. Nejprve na másle zpěníme mouku, čili si uděláme jíšku. Pomalu zalijte vývarem, mouku i hodně míchejte, aby se vám nevytvořily hrudky. Následně přidejte nakrájené brambory a osolte. Mezitím si osmahněte houby jako hřiby nebo žampiony, pokud nemáte úrodu z lesa. Přidejte do vývaru a vařte 20 minut. Následně přilijte smetanu. Nezbytný je ocet. Ten si nejprve přiveďte k varu v jiném hrnečku. Poté přilijte naběračku horké polévky a směs míchejte, aby se nesrazila. Právě proto si děláte ocet bokem, jakmile takto otestujete, že se se smetanou spojí, vlijte do polévky. Dochuťte solí a nasekaným čerstvým koprem. Pokud se vám polévka zdá málo hustá, můžete ji zahustit moukou, v takovém případě to udělejte ale dříve, aby polévka neměla moučnou pachuť. Servírujte se ztraceným vejcem.
Poctivý buřtguláš
Guláš může být na jakýkoli způsob, buřtguláš je však kotlík, který je hotový raz dva. V hrnci nechte na sádle nebo oleji zesklovatět cibuli, přidejte uzeninu (nakrájené špekáčky nebo párky), které opečete, pak přidejte česnek. Odstavte z plotny a vsypte mletou papriku s kmínem. Koření raději nevařte, paprika by mohla zhořknout, proto ji pouze míchejte v teplé cibuli. Pak zalijte vodou, přidejte nakrájené brambory a nechte vařit asi 20 minut, až budou brambory měkké. Dochuťte. Doporučujeme vám použít značku Nature’s Promise, která neobsahuje konzervanty a jiné chemické suroviny, takže její chutě jsou autentičtější.
