Proč se naučit vařit a jak na to?
Milujete jídlo, ale nedokážete si představit, že ho sami připravíte? Možná byste měli svůj vztah k vaření přehodnotit a vystoupit ze své komfortní zóny. Ptáte se proč?
Třeba proto, že láska prochází žaludkem a vaše partnerka jistě ocení, když jí čas od času pozvete na vlastnoručně zhotovenou večeři.
A možná taky proto, že se ne vždy budete mít náladu na cestu do restaurace a zase zpátky. A co když zrovna nebude po ruce nikdo, kdo to za plotnou umí jako Nigella Lawson…
Nikdo se nenaučí vařit ze dne na den
Přijměte fakt, že vaření je umění a jako takové vyžaduje dlouhodobý zájem a chuť se zlepšovat. Samozřejmě taky špetku talentu, ale ten lze vyvážit precizností a dodržováním osvědčených receptů. Tak, jako se Řím nepostavil za den, se za tak krátkou dobu nikdo nenaučí vařit. Trvalo to i vaší babičce, a dokonce i Nigelle.
Proces učení můžete urychlit tím, že se přihlásíte do kurzu vaření. Anebo začnete s přípravou jídel po boku někoho zkušenějšího. Odkoukáte, jaké kuchyňské potřeby používá, jak koření a spoustu dalších drobností.
Začněte s méně komplikovanými recepty
Než se vaše kuchařské schopnosti vyvinou alespoň na průměrnou úroveň, raději se nepouštějte do zbytečně složitých receptů. Pořiďte si kuchařku pro začátečníky, kvalitní sady hrnců a směle do toho. I jednoduchá jídla mohou být velmi chutná – méně je někdy více a klasikou můžete porazit rádoby exotickou pochoutku.
Měli byste se přihlásit do kurzu?
Máte pocit, že to sami nezvládnete? Pokud nemáte nikoho, kdo by vám podal pomocnou ruku a ohlídal, jestli do hrnce na vaření dáváte vše přesně podle receptu, pravděpodobně vám nezbude, než se skutečně přihlásit do kurzu. Dejte si však záležet na výběru – některé kurzy jsou vhodné spíše pro pokročilé.
Náš tip: Správné kuchyňské náčiní z vás udělá šéfkuchaře.
Bezplatnou alternativou ke kurzům mohou být nejrůznější videorecepty na YouTube. Umíte-li anglicky, začněte sledovat populární kanály, ve kterých působí ostřílení profesionálové.
Rada na závěr zní – vytrvejte a nenechte se odradit. Kdo ví, třeba nakonec vařečku ovládnete natolik, že zastíníte i Pohlreicha.
